【图解】凉拌剁椒木耳的做法

今天美食菜谱小编为大家推荐个凉拌剁椒木耳教程，过程看起来复杂实则做起来是简单的，喜欢的朋友赶紧动手做起来吧！

1凉拌剁椒木耳的做法步骤

1.黑木耳提前用冷水泡发，水中加入少许淀粉；

2. 浸泡3分钟左右；

3. 洗净沥干水分待用；

4. 腐皮用清水泡软；

5. 锅中烧水，水开后放入黑木耳焯烫半分钟左右；

6. 捞出沥干水分，放入一只干净的大碗中；

7. 关火，放入腐皮，利用余热将腐皮烫熟，过冷水后，捞出沥干水分；

8. 葱、姜、蒜切碎末，倒入盛放木耳和腐皮的碗中；

9. 加入剁椒酱；

10. 加入糖和黑胡椒粉；

11. 搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时左右；

12. 吃之前撒上白芝麻，拌匀即可。

2凉拌剁椒木耳的做法步骤

1. 先将木耳泡发啊，大概一小时左右，烧开一锅水，把木耳过水1、2分钟舀起来，沥干水备用

2. 小米椒剁碎，用盐，生抽蜜一下，进味 。直接略过次步骤也可以，最后把剁椒洒在菜上

3. 香葱切碎

4. 洒在木耳上

5. 加入生抽，味精，盐，醋，香油，辣椒油。

6. 自制辣椒油

7. ok啦，酸爽可口。

3凉拌黑木耳的做法步骤

1. 黑木耳泡发，可以尽量时间久些。

2. 黑木耳放进开水里焯熟，差不多两分钟左右即可，然后沥干水分备用。

3. 姜、葱、蒜切末、香菜切碎花。

4. 油下锅，高温后，关火、冷却热油三十秒，放入辣椒粉、辣椒粉可以用粗细两种混合，比较辣些。然后放入姜蒜末一起小火翻炒至香。

5. 姜沥干水分的黑木耳装进容器，倒入锅中的辣椒油，放入盐一茶勺、白砂糖半茶勺、陈醋半汤勺、生抽两汤勺、胡椒粉适量、香菜碎花、葱花、芝麻香油适量、麻油适量、一起搅拌均匀即可。

6. 完成✅

4凉拌黑木耳的做法步骤

1. 干木耳凉水泡发3小时以上

2. 用开水汆一下备用

3. 小米辣和小青椒洗净切碎

4. 在汆好的木耳里加入小米辣和青椒碎，放入米醋盐鸡精拌匀就好啦

5午饭小吃—酸辣拍黄瓜+凉拌黑木耳的做法步骤

1. 准备主材料：1、黑木耳用水泡软，放置一个小时左右，木耳大只的可以切小，黑木耳煮熟放凉备用。2、黄瓜洗干净，稍微削一点皮不用全部削，放在砧板上用刀背拍拍拍拍扁，然后切成小段。（如果黄瓜有点老，籽可以挖出来扔掉）

2. 准备辅材料：葱切粒，蒜切粒，香菜切碎，金不换分成一块块叶子，如果有辣椒也切粒，所有材料切好备用哦～

3. 黑木耳、黄瓜，分别放碗里，依次放入：盐、酱油、陈醋、糖，剁椒酱或者切好的辣椒，搅拌均匀（黄瓜放盐后会出水，更容易入味，黑木耳可以不放盐只放酱油）。

4. 把蒜，葱，香菜，金不换所有香料 堆放在黑木耳和黄瓜的上面，不要搅动，用锅热一点食用油，把热油往香料上倒，烫过的香料会更加香哦～

5. 搅拌均匀，凉拌黑木耳完成！

6. 酸辣拍黄瓜完成！

如果觉得《【图解】凉拌剁椒木耳的做法》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！