腊肉油豆腐暖锅的做法

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今天美食菜谱小编要向大家分享个简单美味的腊肉油豆腐暖锅教程，赶紧get起来吧！让你离大厨的境界又进了一步呢！

1腊肉油豆腐暖锅的做法步骤

1. 水发香菇用冷水浸泡30分钟至泡发，洗净并去蒂。腐竹放入温水中浸泡1小时至回软并切成3cm长的斜段。鸡毛菜择洗干净。金针菇洗净，切去根部。

2. 用热水将腊肉表面油污清洗干净，切成0.3cm厚的薄片待用。

3. 腊肉放入砂锅中，注入高汤煮沸，放入油豆腐、水发香菇、腐竹，调成小火焖煮10分钟。

4. 放入金针菇煮3分钟，最后放入鸡毛菜，调入盐即可上桌。

2油豆腐小肉肉的做法步骤

1. 拌肉馅 将肉末葱 生姜末 盐 料酒 拌匀( 肉末选择四份瘦一份肥,这样口感松.嫩 不会柴)

2. 油豆腐选择大的那种 挖洞添馅

3. 煮饭时一起蒸

4. 哈哈哈哈 蒸好就可以吃了 因为油豆腐特别的吸水吸油 所以可以在出笼后 再烧点(酱油+姜+油+少量水)的汤浇上去

3蒸酿油豆腐的做法步骤

1. 先来个材料大集合，图片上的葱是不够的，请亲们增加一点

2. 先把猪肉切小放进料理机内调入适量的盐，糖，淀粉，蚝油，胡椒粉，酱油和几滴料酒后搅打成肉泥，没有料理机的亲可以把肉剁碎后再调入调味料，然后拿筷子朝一个方向搅打使肉末上劲

3. 取出肉泥，拿一盆来把肉泥摔打个几十下，这样肉馅会更加爽口Q弹，如果不喜爽口的就不用这个步骤

4.马蹄洗净削皮切碎，葱洗净切碎后加入肉馅中搅拌均匀，留一点葱花待会儿撒面用。

5. 油豆腐洗净，用手指在一面上挖个洞，酿入肉馅

6. 依次酿好后码好在盘子上，冷水上锅蒸，水开后十分钟就可出锅啦

7. 调上一点水淀粉，烧热油把葱花爆香后倒入蒸出来的汤汁，调入一酱油后勾芡，淋上表面即可

4红烧油豆腐的做法步骤

1. 锅内下油适量 烧热后放入切好的猪肉末翻炒变色 倒入洗净的油豆腐翻炒片刻

2. 加入适量生抽 一勺蚝油 一大勺郫县豆瓣酱 翻炒出香味 加一碗水没过油豆腐 大火煮一会儿 入味之后关火收汁 撒上葱花（生抽蚝油豆瓣酱本身就比较咸 所以不用再放盐！）吃的清淡的可以稍微少放豆瓣酱多放一点点水吃的时候会爆汁哦～ 非常入味

5蒸酿油豆腐的做法步骤

1. 先来个菜材大集合，图片上的葱有点少了，请亲们再加一点

2. 先把猪肉洗洗切小放入料理机里，加入适量的盐，蚝油，生粉，酱油，糖，胡椒粉和几滴料酒后将肉搅好，没有料理机的亲们可以将肉跺碎后加入调味料后顺着一个方向搅打上劲。

3. 将肉取出来拿个盆子像对付仇人那样拿起来就往下摔

4. 把马蹄洗净削皮剁碎，葱切碎后加入肉末中拌匀，葱花留下一点。

5. 洗净油豆腐，用手指从一面挖个洞把肉馅塞进去酿好

6. 依次酿好后码好在盘子上，冷水上锅，水开后十分钟就可以出锅

7. 调上一点淀粉水，锅里烧点油，把葱花爆香后倒入蒸出来的汤汁，放点酱油后勾成薄芡，淋入豆腐上面即可。

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