艾叶米果的做法【图解】

每当打开电视机，看着韩剧日剧美剧国产剧里播放着美食的时候，你是否会垂涎三尺呢？别顾着羡慕了，心动不如行动。快点跟着学习艾叶米果，只要你用心没有学不会。

1艾叶粑粑的做法步骤

1. 新鲜艾叶洗净。

2. 放锅里煮，这样可以减少艾叶的苦味。

3. 随便煮会就行，除掉水。

4. 然后放搅拌机里打碎。

5. 打碎好后加糯米粉粘米粉，少许白糖搅拌均匀。

6. 可以趁热和好粉。

7. 我用的是包装的花生米，所以不用翻炒。花生米碾碎加白糖搅拌均匀即可。

8. 然后可以开始包了，像包包子一样哦。然后翻个就行了。

9. 洗好的粽叶剪好，我刷了层油，这样蒸好的粑粑不会在黏叶子上。

10. 上锅蒸10分钟左右就可以了。

11. 蒸好了！

2素食之——艾叶粑粑的做法步骤

1. 山水如画，爱我家乡——龙城

2. 嫩嫩的艾菜，清洗完毕，准备糯米粉，花生芝麻，细砂糖～

3. 烧水，沸水入菜，焯一下即可～

4. 艾菜晾水，准备糯米粉。把花生用搅拌机打碎～

5. 花生和芝麻的量，给的比较含糊，但是包馅可大可小的啦～我放了2调羹芝麻。

6. 干锅把花生芝麻炒熟，注意中小火，炒出香味即可～

7. 如果有花生酱，芝麻酱的小伙伴可以添2—3调羹～

8. 没有芝麻，花生酱的小伙伴，就添加食用油即可～

9. 花生，芝麻吸了酱或油就不是粉状啦，再加3调羹糖，这个糖的量也是各人随意～

10. 艾菜切几刀，入搅拌机打成菜泥～

11. 菜泥拌入糯米粉～

12. 这里补充一下，有些搅拌机是需要水份来搅拌，有些不需要。所以呢，注意一下菜泥里的水份，最好先接出一杯菜汁，以免变成糯米粉浆～

13. 糯米粉和成不粘手的面团，不能过湿，也不能过干，否则包馅困难～

14. 如果有蛋挞模具可以把模具刷油～

15. 包馅～

16. 收口朝上～

17. 压平～

18. 倒出来即可。如果没有模具，直接做成汤圆型，稍稍压扁～

19. 我用的是做月饼的模具～

20. 有多余的馅，剩了一点菜汁，直接做汤圆啦，物尽其用嘛～

21. 好吧，我得瑟,做了几朵小红花表扬自己～

22. 煮汤圆～

23. 蒸艾粑粑，大火8—10分钟～

24. 盘子旁边的就是艾菜：艾叶有理气血，逐寒湿、温经、止血、安胎等作用。

25. 暖宫小食——艾叶粑粑

3艾叶青团的做法步骤

1. 选新鲜艾叶（我在宝宝上买了5斤，一次用不完在烫水后速冻起来，要用照样鲜香）

2. 摘掉杂物茎杆，留嫩茎和叶，洗净

3. 开水过烫

4. 用冷的净水冲凉（防止变黄，可以保持色泽）

5. 把艾叶切细加水搅拌机搅一下，去混合物500g，加糯米粉和大米粉搅拌（期间看干湿度为不粘手有韧劲就好

6. 咸菜肉丝冬笋丝用猪油煸炒

7. 去艾叶粉团包馅，放蒸笼蒸15-20分钟

8. 艾香扑鼻

9. 馅料鲜香

4艾叶糍粑的做法步骤

1. 新鲜采摘的艾叶 清洗干净

2. 把艾叶放开水里面氽一下 捞起再用清水冲洗

3. 捞起挤干水分 然后用刀背剁碎

4. 艾叶跟糯米粉一起用60度左右的水和面 加入植物油(加油的目的是为了一会蒸的时候不粘连在一起)

5. 自己炒的花生 用来包馅

6. 炒好之后去皮 用粉碎机打碎(也可以自己擀碎 比较麻烦而已) 然后拌白糖 根据各人口味而加

7. 就像包汤圆一样的包法 取适量的粉团搓圆 右手拿粉团 左手拇指插入中间 边转圈边把边缘捏薄形成一个窝窝状 然后包入花生馅 收口就行了

8. 开水上锅蒸二十分钟就可以吃了 (注意放的时候留点空隙 不然会粘连在一起的 )

5艾叶大蒜煮鸡蛋的做法步骤

1. 先将艾叶采好，清洗并浸泡，换水三次

2. 准备一锅水，将艾叶放入，大火煮开后，转为小火慢慢煮30分钟。过滤掉艾叶，取水备用

3. 此时准备好做手工的网纱。我是裁成能包裹鸡蛋的正方形，最好裁大一些，这样才能扭紧哦。将厚叶片放在网纱的中心点，有纹理的一面贴紧鸡蛋。放入鸡蛋

4. 接着抓起网纱的四个角，轻轻的将鸡蛋包裹好，扭紧后用棉线扎紧实了，不然叶片纹理会不明显

5. 茶色鸡蛋用同样方法放上花瓣。绿壳鸡蛋放入红色叶片

6. 土鸡蛋放上四叶草，像含羞草的一种叶片（又像某种蕨类植物，叫不出名字，但做出来的效果很漂亮）

7. 做好的鸡蛋全部用棉线扎紧后，来一张美美的合照吧。此时将鸡蛋放入艾叶水中，放入一颗大蒜，大火煮开

8. 转成小火，加入红糖，文火慢慢煮20-30分钟，至鸡蛋上色为止

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