荠菜治疗高血压
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高血压患者如今可谓是越来越多，平常生活中不得不防治。下面，请跟小编一起了解了解荠菜治疗高血压。
1荠菜治疗高血压
荠菜，又名野菜，菱角菜，为十字花科植物荠菜根的全草。阳春时节，柔嫩的荠菜在田埂，溪边，庭院随处可见，原为野生，不过已有人工养殖栽培。
荠菜性平，味甘，具有和脾，利尿，止血的功效。现代药理研究证明，荠菜中含有荠菜酸具有很强的止血作用，同时能扩张冠状血管，降低血压，并有类似菱角的作用，可加强子宫收缩。
荠菜不仅可以食用，而且有很高的营养价值。民间有“三月三，荠菜当灵丹”的说法。入药常用于治疗痢疾，水肿，淋病，乳泌尿，吐血，血崩，月经过，多便，目赤，疼痛等症。
下面推荐二个治疗高血压的荠菜验方:
1.治疗高血压眼底出血：荠菜花15克，墨旱莲12克，水煎服用，一日两次。
2.治疗高血压引起的头晕头痛，咽干目赤：荠菜50克，粳米100克，鲜苦瓜100克，猪瘦肉100克，将粳米熬煮30分钟，加入苦瓜，荠菜，和瘦肉片，再煮10分钟，加盐调味服用，每日两次。
2荠菜
荠菜的详细介绍
荠菜,又名：护生草,芊菜,净肠草。荠菜为十字花科植物荠菜的全草幼嫩叶，是人们喜爱的一种野菜。
荠菜的食疗功效
我国中医认为荠菜味甘，性平，凉，入肝、肺、脾经；
有和脾，清热，利水，消肿，平肝，止血，明目；
主治痢疾、水肿、淋证、乳糜尿、吐血、衄血、便血、月经过多、目赤肿痛等。
荠菜的营养价值
荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩出血及凝血时间。荠菜含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降血压的作用。荠菜所含的登皮甙能够消炎抗菌，有增强体内维生素C的含量，还能抗病毒，预防冻伤，对糖尿病性白内障病人也有疗效。荠菜中所含的二硫酚硫酮，具有抗癌作用。荠菜还含有丰富的维生素C，可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，可预防胃癌和食管癌。荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。荠菜含有丰富的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素A原，所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。
相关人群
一般人群均可食用
1. 特别适合痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿痛等患者。对于干眼病、夜盲症胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等症有特殊功效，另外有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮；
2. 但是荠菜可宽肠通便，故便溏者慎食。
荠菜的加工方式
可煎汤，炒菜，做饺子食，或入丸散，捣烂外敷。
备注
《名医别录》载“主利肝气，和中。”
《日用本草》载“凉肝明目。”
《本草纲目》载“明目，益胃。”
3荠菜怎么做出美味菜
妈妈怎能放过带宝宝去郊外踏青的好时机?带着宝宝走在松软的野地里，满眼都是野荠菜，挎个小篮子，和宝宝一起采点野荠菜带回家，给家中的餐桌上添一道新鲜的绿色佳肴。
野荠菜富含叶绿素、膳食纤维和矿物质，味道清香，鲜嫩可口，但不耐久烹。因此，烹调时需要妈妈掌握一些适宜方法，这样才能留住野荠菜之鲜。
做法一
原料：
荠菜、鸡茸。
制法：
把荠菜烫过切碎，与鸡茸一同搅拌，加味精、盐、葱末、姜末调味;锅中加上汤，煮沸后，汆入鸡丸;汤中可加香菜、荠菜，既可调味又可点缀。
特色：
青翠可口的小丸子，浓浓的春意荡漾其间，宝宝怎能不喜欢?
做法二
原料：
荠菜、豆腐。
制法：
荠菜焯过，切碎，与抓碎的豆腐一道混匀，加葱末、姜水、花椒水、盐、味精调味;拌好的豆腐菜泥，用手拍成圆饼，厚度约在1厘米;平锅烧热后加油，烧至温热，把豆腐圆饼逐个入锅煎制，单面呈金黄色后需翻面，直至两面金黄即可。
特色：
荠菜与豆腐是一对好搭档，这道菜的春之美味与营养相得益彰。
4荠菜治疗干眼症的食疗方
荠菜是一种非常好吃且营养价值很高的野菜。中医认为荠菜具有和脾、利水、止血、明目的功效，对治疗一些眼部疾病有着非常好的效果。
1、荠菜豆腐汤
原料：嫩豆腐200克，荠菜100克，胡萝卜、水发香菇、竹笋、水面筋各25克及调料适量。
制法：嫩豆腐、水发香菇、竹笋、水面筋分别切成小丁。荠菜去杂，洗净，切成细末。胡萝卜洗净，入沸水锅中焯熟，捞出晾凉，切小丁。炒锅置火上，加油烧至七成热，加入豆腐丁、香菇丁、胡萝卜丁、笋丁、面筋、荠菜末、生姜末、精盐及素鲜汤，烧沸后加入味精，用湿淀粉勾稀芡，淋上麻油，出锅装入汤碗，即成。
2、荠菜鸡蛋汤
原料：新鲜荠菜240克，鸡蛋4个，及适量精盐、味精、植物油。
制法：新鲜荠菜去杂，洗净，切成段，放进盘内，将鸡蛋打入碗内，用筷子拌匀。炒锅置旺火上，放水加盖烧沸，放入植物油，接着放入荠菜，再煮沸，倒入鸡蛋稍煮片刻，加入精盐，味精，盛入大汤碗内即成。
3、荠菜荸荠汤
原料：荠菜100克，荸荠100克，水发香菇50克，及适量植物油、湿淀粉、麻油、精盐、味精。
制法：荠菜择去老叶，清水洗净，切成碎末。荸荠去皮，与香菇一起放入清水里洗净，各切成小丁。炒锅置旺火上，放油烧热，倒入菜丁翻炒后，注入适量清水，煮沸，倒入荠菜末，再煮15分钟，放入精盐、味精、麻油调味，以适量湿淀粉勾芡即成。
5吃荠菜有利于降血压吗
荠菜是一种药用价值很高的食物，具有降低血压、健胃消食，治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病的功效。荠菜作为最常见的野菜目前已经在南京的郊野生长出来，在菜场里，每斤2.5-3元的价格在蔬菜中也算相对便宜的，因此颇受市民的喜爱。它叶子不大，根部的叶子有些枯黄，叶梢绿色，叶茎暗紫色，根系发达，粗而长。
荠菜历来是药食同源的蔬菜，性味甘平，具有和脾、止血、明目的功效。不少人都知道，常吃荠菜可利肝气，能够明目，吃荠菜对脾气暴躁、血压增高的高血压患者有好处;有凉血止血的作用。荠菜能唤起人的食欲，消化积食瘀滞。荠菜所含营养素平衡，并含丰富的维生素C和胡萝卜素。尤其是春天，吃荠菜有助于增强机体免疫功能，降低血压、健胃消食。
说到荠菜的做法，除了包饺子，大多是炒鸡蛋或者清炒，今天给大家介绍的这道菜则是跟春天另一种菜蛤蜊合作完成，是一道名菜哦。
蛤蜊荠菜丸
主料：蛤蜊300克
辅料：荠菜100克，鱿鱼100克，肥肉100克
做法：1、将荠菜洗净切成末，鱿鱼，肥肉用刀剁成馅，加入调味料氽出备用。
2、锅内放油，葱花炝锅，加入蛤蜊与丸子炖2分钟，淋香油出锅即可。
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