乙肝的日常饮食注意事项
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乙肝是一种很常见的疾病，但往往人们都毫不在意。小编接下来向大家分享些乙肝小知识，一起来了解了解乙肝的日常饮食注意事项吧~
1乙肝的日常饮食注意事项
对乙肝患者的饮食要求，近40多年来，一直是遵照“三高一低”的原则，即高糖、高蛋白、高维生素和低脂肪。这一原则是针对欧美人饮食习惯提出的，而多年临床实践证明，这一原则对我国患者并不适用。
从我国人民的饮食习惯来看，糖的摄入量本来就较多，因为作为主食的谷物、薯类等都以含淀粉（多糖）为主。一般情况下，人体每天需要糖250-400克，这包括各种形式的糖，并非仅指红糖、白糖、水果糖等。乙肝病人病情较重时食欲不振、恶心、呕吐、厌油腻，在这段时间内不必强进饮食，可以适量静脉滴注葡萄糖，或喝些葡萄糖水、白糖水、果汁等。病人食欲好转，饮食恢复正常后，就不必再多吃糖。国内外研究与实践证明，如果高糖、高热量饮食超过人体需要的限度，就会造成危害。这是因为剩余的糖可导致血中甘油三脂等脂类物质增多，容易发生高脂血症和脂肪肝;高糖的另一个隐患就是诱发糖尿病。国外有人报告，由于高糖饮食，100名乙肝病人中有9人并发了糖尿病，其中1人4个月中吃了.6千克葡萄糖。因此，患乙肝时糖的摄入量应适当，每日热量控制在8368--10469千焦（2000--2500千卡），糖占50%--70%。照此计算，我国居民平常以谷类为主、食物多样的膳食就能保证糖的摄入，无须再补充过多的蔗糖之类。
正常人每日所需蛋白质约70克，为促使肝细胞再生和修复，肝病患者所需蛋白质稍多一些，但也不是越多越好。蛋白质摄入量以每日1-1.5克/千克体重为宜。举例来说，如果每天进主食400克（内含蛋白质44克）、鸡蛋两个（内含蛋白质10克）、牛奶半磅（内含蛋白质8克），再加上其它副食和蔬菜，便可达上述要求。肝病饮食，与其说需要高蛋白，倒不如说应进食多种类蛋白食品。因为，人体摄入的蛋白质并不能被直接利用，而是分解成多种氨基酸，作为机体合成蛋白质的原料，然后主要由肝脏制造人体所需的各种蛋白质。饮食多样化才能保证氨基酸的种类齐全，才有助于蛋白质的合成，只是吃一两种高蛋白质食品（如鸡蛋、牛奶）照样可患营养不良。不过，即使种类丰富，蛋白质的摄入也应适可而止，不可过量。因为机体能够利用的也只是每日的需要量，多余的蛋白质要由肝脏转化成脂肪贮存，久之便会导致肥胖和脂肪肝。
患者应选择含维生素较多的食品，但吃的过多也无益。比如水果，如果吃得太多，就会加重消化器官的负担，导致消化和吸收功能障碍。据报道，75%的7岁以下儿童对水果中的果糖吸收不良，进食过多的水果和糖浆，可引起“水果尿”，对肝、肾均不利。
乙肝病人的低脂肪饮食， 是针对欧美人的饮食习惯提出的。如美国每人每日摄入蛋白质160克，高出人体正常需要一倍，在此情况下，要求低脂肪是必要的。乙肝病人每日摄入脂肪50-60克是适宜的，所谓低脂肪就是限制在这一范围内。我国居民饮食结构本来就是“低脂肪”的，每人每日摄入脂肪量40-60克左右，而且主要是植物油，所以饮食中不必再限制脂肪。脂肪中溶解着维生素A、D、E、K，是人体所必需的。脂肪又是人体除了糖之外的主要能量来源，况且适当的“油水”能刺激食欲，这对于食欲不振的乙肝病人，也是不可忽视的。
对乙肝病人的饮食，当今修正的观念是：每天提供多样化的饮食类别、计量指南和均衡良好的饮食内容，尽量减少额外食品。
2糖尿病饮食吃谷物类好吗
糖尿病饮食对治疗糖尿病有什么帮助呢？生活中，饮食对于我们来说很重要，有句话说的好：“人是铁饭是钢，一天不吃饿得慌”，这句话告诉我们饮食的重要性，那么对于糖尿病病人来说饮食就显得更加的重要了，那么饮食治疗在糖尿斌治疗过程中的作用是什么呢？
1.糖尿病饮食，对治疗糖尿病非常的重要，每一个糖尿病病人，在任何的情况下，都需要饮食的治疗。所以生活中，糖尿病病人要多吃一些含有维生素的食物及富含蛋白质的食物，例如豆类、蔬菜类等食物。
2.糖尿病病人有些功能下降，导致内分泌紊乱，可能导致血糖的升高，所以糖尿病病人要注意饮食的搭配，多吃一些谷物类食物，少吃含糖量高的食物，避免餐后使血糖升高，以致达到严重危害健康的水平。
3.此外，还要注意饮食营养的摄取，热量不要摄取的太多，否则也可能导致病人的血压升高、使体重加重，而这些改变对一个糖尿病人来说是非常有害的。所以每个糖尿病人都必须把合理控制饮食作为向疾病作斗争的必要手段，终身进行饮食控制。随便说一下，饮食控制不只是对于糖尿病病人，而且对每一个中年以上的人来说，都是有利的养生之道。
综上所述，就是糖尿病饮食的一些知识，通过上述的介绍，希望可以给病人带来帮助。
3乙肝如何饮食来修复肝
乙肝饮食修复你的肝
病毒性乙肝包括甲肝、乙肝、丙肝、丁肝、戊肝以及己肝等，甲型、乙型乙肝以往较为人所熟知，丙型乙肝在过去曾被称为非甲非乙型，因为当时并不能确定该型病毒的存在，直到一九八九年才确定该型病毒，并发现所有的非甲非乙型乙肝，十之八九都是由丙型乙肝病毒所引起。
为什么要注意乙肝呢？因为乙肝、丙肝病毒与肝癌密不可分。病毒性乙肝的症状大致类似有疲劳、厌食、黄胆、腹泻、发烧及呕吐等。当胃口不佳时不要强迫进食，可以点滴方式注射水份、葡萄糖、氨基酸、维生素、矿物质等方式，待症状改善后，再摄取高蛋白质的饮食。
乙肝饮食原则：
1. 热量：成年人每日热量的摄取应以30-35仟卡/每公斤体重为目标，计算起来70公斤的成年人，热量约2100-2450大卡。使用高热量饮食易形成肥胖而沉积的脂质堆在肝脏易形成脂肝，因此不宜使用高热量饮食。
2. 蛋白质：乙肝病人易有恶心、呕吐、食欲不振味、觉改变的情形，使进食量减少，蛋白质摄取量亦减少，容易引起蛋白质的缺乏。这时应注蛋白质的量，则可帮助肝脏修补损坏的组织，所以建议每日蛋白质的量应达到1—1.5克/公斤体重，其中2/3应来自高生物价的蛋白质食物，如：肉、鱼蛋、奶，植物性食物如：豆类，虽有蛋白质但并不含所有人体所需的『必需铵基酸』而且其吸收利用的效率都不及动物性蛋白。
3. 糖类：饮食中有足够的糖类供作热量来源，就可减少饮食中的蛋白质被用作热量来源的机会，如此这些蛋白质就可当做作肝脏组织修补的原料。每日应摄取300-400公克，约为5碗饭。也不宜过多，以免影响肝细胞正常的功能。
4. 脂质：摄取量为100-150公克，肝功能恢复至正常后，油脂摄取量不超过100公克，不必过量限制脂肪，因为限制脂肪使食物变得无味，也会影响 到脂溶性维生素的吸收。
5. 维生素和矿物质：以食物来源最好。充分供应，以促进肝脏对抗压力及修复损伤。
6. 少量多餐，流质及半流质浓缩的饮食，较适合乙肝病患食用。油炸食物应尽量避免，尽量选用新鲜清洁的食物来烹调，以熟食为佳。
7. 忌酒。
4谷物抗癌效果如何
美国科学家通过一种全新的方法研究发现，包括玉米、小麦、燕麦和紫米等在内的谷物具有与蔬菜和水果相当或更强的抗癌作用。
这一研究报告是在美国癌症研究院的国际粮食、营养与癌症会议上提出来的。美国康内尔大学的一个研究小组发现，谷物中含有很多有效的抗氧化剂。
多年来人们都忽视了这些抗癌物质的存在，这也印证了此前在科学界一直争论不休的一个问题，那就是高纤维食品可以降低结肠癌的发病率。多年来，有研究发现食用高纤维食品能够抑制结肠癌，而短期的临床实验却总是得出相反的结果。这次的新发现说明，临床实验中可能只注意了纤维的因素，而没有看到谷物中含有的其他物质。
新的研究将为未来的临床研究提供新的思路，不但要观察各种谷物间的相互作用，而且要观察它们所含的纤维及保护性成分的作用。美国癌症研究院的营养教育专家米兰尼·波尔克指出：“这一研究进一步强调了多吃谷类食品的重要性，紫米粥、全麦面包等应该成为人们餐桌上的常见食品。”
此前，科学家们对食物中抗氧化剂含量的研究，仅限于那些可以直接被人体吸收的种类，并没有对那些消化后可以转化为可吸收抗氧化剂的物质加以关注。专家认为，蔬菜和水果中的抗氧化剂都属于前者，而此次发现的谷物中所含的抗氧化剂是属于后者的。
研究者称，在苹果和葡萄等水果中所含的抗氧化剂有76％是可以直接吸收的，在谷物中此类抗氧化剂仅占1％，其余99％都是不可直接吸收的。编译/
常见谷物、蔬菜、水果抗氧化剂指数排行表
排名 名称 抗氧化剂指数
1 玉米 181
2 苹果 98
3 花椰菜 81
4 菠菜 80
5 小麦 77
6 燕麦 75
7 香蕉 65
8 紫米 56
5谷物可以抗癌吗
美国科学家通过一种全新的方法研究发现，包括玉米、小麦、燕麦和紫米等在内的谷物具有与蔬菜和水果相当或更强的抗癌作用。
这一研究报告是在美国癌症研究院的国际粮食、营养与癌症会议上提出来的。美国康内尔大学的一个研究小组发现，谷物中含有很多有效的抗氧化剂。多年来人们都忽视了这些抗癌物质的存在，这也印证了此前在科学界一直争论不休的一个问题，那就是高纤维食品
可以降低结肠癌的发病率。多年来，有研究发现食用高纤维食品能够抑制结肠癌，而短期的临床实验却总是得出相反的结果。这次的新发现说明，临床实验中可能只注意了纤维的因素，而没有看到谷物中含有的其他物质。
新的研究将为未来的临床研究提供新的思路，不但要观察各种谷物间的相互作用，而且要观察它们所含的纤维及保护性成分的作用。美国癌症研究院的营养教育专家米兰尼·波尔克指出：“这一研究进一步强调了多吃谷类食品的重要性，紫米粥、全麦面包等应该成为人们餐桌上的常见食品。”
此前，科学家们对食物中抗氧化剂含量的研究，仅限于那些可以直接被人体吸收的种类，并没有对那些消化后可以转化为可吸收抗氧化剂的物质加以关注。专家认为，蔬菜和水果中的抗氧化剂都属于前者，而此次发现的谷物中所含的抗氧化剂是属于后者的。
研究者称，在苹果和葡萄等水果中所含的抗氧化剂有76%是可以直接吸收的，在谷物中此类抗氧化剂仅占1%，其余99%都是不可直接吸收的。
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