江米怎么蒸才好吃

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江米蒸之前先在冷水里浸泡，，滤去水分后放入锅中用大火蒸，蒸出的江米好吃。

蒸江米食材原料：金瓜1个，白糯米100克，紫米100克。绿豆100克，培根150克，香菇两朵，盐适量。

具体步骤：

1、白糯米和紫米冷水泡8个小时以上，绿豆浸泡8个小时。

2、金瓜底部切去一小片，顶部切开，把瓤去掉。

3、培根和香菇切成碎丁。

4、绿豆、香菇、培根放在一起，搅拌均匀成为馅料。

5、泡好的白糯米和紫米沥干水分，加适量盐搅拌，然后在金瓜里铺一层白糯米。

6、铺一层馅料。

7、铺一层紫米。

8、再铺一层馅料。

9、最后再铺一层米。

10、倒入500毫升水。

11.放到高压锅的蒸架上。

12.蒸30分钟即可。

江米怎么蒸才好吃

主料：糯米200克、腊肠50克、鸡蛋1个

调料：葱5克、香菇50克、胡萝卜50克、盐3克

做法步骤：

1、准备好食材

2、容器中放入糯米，水，清洗浸泡2小时

3、倒入电饭煲，电饭煲打到蒸饭模式

4、准备葱花，腊肠切丁，香菇切丁，胡萝卜切丁，鸡蛋打散

5、锅中倒油，倒入鸡蛋，炒熟

6、倒入腊肠，香菇，胡萝卜，翻炒均匀

7、加盐，倒入糯米饭，中火炒熟

江米怎么蒸才好吃

1.江米泡好之后放入盆内，里面一定要铺上一层油纸防粘，容器底部摆上一些泡好切成两半儿的红枣，铺好之后上面再铺一层江米，把江米压实，然后放一层红糖，再继续放其他果干或者坚果，每放一层都要铺一层江米并且压紧实，这样最后出来的形状紧致又漂亮不容易散落，把所有的工作都做好之后再往盆里倒入适量的清水，清水需要没过江米一个指甲盖的距离。

2.因为江米蒸熟之后会膨胀，所以添到容器的8分满就可以了。

3.最底部的红枣摆放一定要反着放，这样倒扣过来成品会非常漂亮。

4.准备一口大锅，锅里多放一些凉水，水量一定要够，装有江米的盆直接上锅蒸最少1.5个小时，或者直接放入高压锅，当然也是要在保证水量的前提下，烧开之后压上1个小时，就可以了。

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