老潍县春面的来历

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老潍春面来历：

潍坊春面是一道历史名吃，传承至今已逾百年。旧时城里人家过年，大鱼大肉吃的不少，酒也喝的不少，觉得口中寡淡无味，还有些“上火”。这时春面就闪亮登场了。时在春初，寒风料峭。迎春最早的蔬菜，就是菠菜。故而蔬菜类就选菠菜韭菜，海鲜类选用大海米，配以鸡汤，鸡丝，再淋上香油，以醋蒜佐食。从而起到开胃爽口，提神祛火的功效。

老潍县春面的来历

春⾯，顾名思义为春天的⾯条。这是⽼潍坊⼏百年来流传在民间的历史名吃。春节过后，寒风依然料峭，但和谐的阳光普照⼤地。春⾯，象是⼀朵喷薄着激情的报春花，出现在⼈们的餐桌上。⼀碗春⾯吃罢，清新

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、爽⼝、开胃的感觉油然⽽⽣！春节后⾝⼼的疲惫，⼤鱼⼤⾁的厌烦，被这碗淡淡的春⾯⼀概化解。在悠悠的饮⾷⽂化长河中，春⾯，显得格外绚丽多彩！

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