胡萝卜木耳包饺子还用热水焯吗

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 胡萝卜是比较常见的一种蔬菜，它含有多种维生素、矿物质以及膳食纤维等等，做馅不用焯水，需要用油煸炒一下。

胡萝卜是脂溶性的，要经过油脂的煸炒后，所含的胡萝卜素才能够更好的被人体所吸收。

 煸炒后的胡萝卜一定要等晾凉了才能做馅，胡萝卜既可以搭配猪肉，羊肉还有牛肉，还可以搭配鸡蛋，香菇，木耳等其他食材，是一种既营养又百搭的食材。

胡萝卜、木耳、鸡蛋馅制作方法：

主料

胡萝卜300g

黑木耳50g

鸡蛋三个

辅料

调和油  适量 

食盐  适量 

姜  适量

步骤1

黑木耳，用开水泡发。再清洗两边，去掉杂质，如沙子等

步骤2

胡萝卜去皮，洗净备用

步骤3

将胡萝卜切成碎丁

步骤4

木耳同样切碎丁

步骤5

鸡蛋液中加少许盐，炒好后，切成小块

步骤6

姜和蒜切成碎末，准备炒馅儿

步骤7

锅中加入适量的植物油，油八成热时加入姜和蒜爆香。

然后分别加入胡萝卜丁，木耳丁，翻炒两三分钟后，加入鸡蛋，关火，放入适量的盐调味，即可

胡萝卜木耳包饺子还用热水焯吗

大家好！胡萝卜木耳包饺子必须用热水焯一下，否则胡萝卜太硬，影响口感，木耳用热水焯一下起到杀菌消毒的作用。胡萝卜是一种营养价值很高的蔬菜，富含胡萝卜素，多种维生素，多吃点增强免疫力，均衡营养。木耳也是营养丰富，胡萝卜木耳包饺子是非常搭配的蔬菜。

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