麻辣水粉家常做法

【食材】

红薯粉1把、蒜末1勺、辣椒粉2勺、白芝麻1勺、小米椒2个、葱花适量、生抽2勺、陈醋2勺、白糖1勺、盐少许、热油少许、熟花生适量、香菜榨菜丝适量

【做法】

1、红薯粉下锅煮熟，过一遍凉水捞出来备用。

2、调一个酸辣粉的汤：碗里放辣椒粉2勺、白芝麻1勺、蒜末1勺、葱花1勺、小米辣适量浇上热油，再加入生抽2勺、陈醋2勺、白糖1勺、盐少许搅拌均匀放半碗开水。

3、煮好的红薯粉放进汤里，放上熟花生跟榨菜丝搅拌均匀就可以吃了。

4、超级顺滑的酸辣粉。

麻辣水粉家常做法

1

主要原料：粉条、香菜、花生米红薯粉提前用温水泡好

2

花生米放锅里炒香

3

芝麻也炒熟

4

香菜洗净切段备用

5

高汤里加放上青菜和木耳一起放锅里煮沸（青菜木耳也可不放）

6

汤煮沸后将泡好的粉条下进锅里再煮上几分钟

7

煮好后放上适量的盐和胡椒粉（增加一点底味）

8

取上一汤碗，碗里分别放上醋、生抽、辣椒油、花椒油、香菜、榨菜丝、白糖

9

将煮好的红薯粉连汤一起倒进汤碗里，洒上炒熟的芝麻和花生米就ok了

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