云南高原红露苹果口感脆吗

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得益于冬无严寒、夏无酷暑、年较差小、日较差大，光照充足，雨量适中自然环境和光、热、水资源丰富的资源优势，昭通苹果色泽鲜艳、肉质细脆、甜酸适度、风味浓郁、汁液蜜爽，具有“成熟早、甜度好、香味浓、口感脆、富含硒”等特点。

一是成熟早。昭通纬度低，早春气温回升快，苹果3月下旬就开花坐果，早熟品种7月上旬、晚熟品种9月中旬即可上市，比山东、辽宁、陕西、甘肃等地苹果早熟20～30天。

二是甜度好。昭通苹果产区属南温带气候，冬无严寒、夏无酷暑，年较差小、日较差大，光热充足、雨量适中，使昭通苹果含糖量高、甜酸适度。

三是香味浓。富含酯、醇、杂环、酮、苯衍生物等9类113种芳香类化合物。

四是口感脆。养分积累多，细胞质浓、间隙小，果胶丰富、肉质细腻，鲜嫩多汁、蜜脆爽口。

五是富含硒。昭通苹果产区土壤微酸，土壤表层中有机质含量丰富，每公斤苹果含硒量超0.01毫克，属富硒苹果。硒被称为“长寿元素”和“抗癌之王”。常吃昭通苹果，能够防癌抗衰、延年益寿。

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