红烧茼蒿怎么做

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调料

茼蒿 (300克)

蒜瓣 (4个)

油 适量

盐 3克

鸡粉 2克

十三香 2克

1/备齐食材：茼蒿和蒜瓣。

2/茼蒿摘去老梗或者老叶子，洗净控干水、蒜瓣用刀背拍扁后去皮切碎。

3/锅中倒入油烧六成热，加入蒜末爆出蒜香味，加入蒜爆出蒜香味，此菜味道才更好吃。

4/蒜香味爆出后，加入茼蒿翻炒。茼蒿也可以将茼蒿秆子先炒断生，然后再加入叶子炒，我这是懒人做法，放在一起炒了。

5/大火爆炒至断生后，加入食盐翻几下拌匀。

6/加入少量十三香，这样为菜增添香味，不喜欢这个调料或者喜欢清淡口味的也可以不加。

7/最后加入鸡粉，利用余温融化鸡粉。

8/装盘上桌

9、美味又好吃的红烧茼蒿完成开吃了。

红烧茼蒿怎么做

制作步骤：

1、茼蒿切段打水焯备用。

2、瘦肉丝入炒锅炒熟备用（油稍微多一点点）。

3、茼蒿水沥净放入盆内，将炒锅内的肉丝和油放入，再放入蒜蓉、盐、鸡精、糖、醋适量均匀搅拌装盘。

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