煮羊肉汤用大火还是小火

羊肉汤对火候的要求：用大火煮半个小时后换中火 ， 熬成白色后 ， 用小火熬制 。羊肉汤是一道菜品 ， 汤汁发白、肥而不腻、无膻味 。羊肉汤的颜色跟牛奶

煮羊肉汤用大火还是小火

首先要把羊肉洗干净以后，焯一下水，把羊肉里的血沫脏东西清除干净，然后放在锅里，放好佐料，放上合适的水，开始炖煮，水开以后，一定要用文火煮。

煮羊肉汤用大火还是小火

中大火

大火煮汤老话说“大火汤浓、小火汤清”，炖羊肉汤时也是这个道理，炖汤的过程中尽量全程保持中大火，这样炖出来的汤不仅味道浓郁，而且颜色奶白如果小火炖汤的话，汤色不仅清淡，而且味道也不足。

如果觉得《煮羊肉汤用大火还是小火》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！