高筋面粉可以用来做裹炸粉吗
2023-07-04 分类：百科
不可以。高筋面粉的缺点是软的比较快，回油比较快。凉了吃起来会很油腻。虽然它刚炸好时是最酥脆，颜色最漂亮。建议还是不要用它开来做裹炸粉。要想炸粉可以保持口感酥脆，最好使用地瓜粉，它的颗粒比较大比较扎实，所以能维持酥脆的口感，持续的时间也较长些。
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不可以。高筋面粉的缺点是软的比较快，回油比较快。凉了吃起来会很油腻。虽然它刚炸好时是最酥脆，颜色最漂亮。建议还是不要用它开来做裹炸粉。要想炸粉可以保持口感酥脆，最好使用地瓜粉，它的颗粒比较大比较扎实，所以能维持酥脆的口感，持续的时间也较长些。
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