油炸小肉饼的做法有哪些

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用料主料牛肉馅110克猪肉馅50克辅料黄瓜30克苹果30克卷心菜15克西红柿15克鸡蛋1个调料食盐1/2茶匙番茄酱适量黑胡椒粉1/3茶匙朗姆酒1/2茶匙玉米淀粉1茶匙面包糠适量沙拉酱适量炸肉饼的做法1.将牛肉馅和猪肉馅混合均匀，放入食盐2.放入黑胡椒粉3.放入白朗姆酒、蛋清、淀粉4.抓拌均匀，在肉的表面抹少许油，涂匀，静置20分钟5.卷心菜切丝，洗净，沥去水6.黄瓜洗净，切小段7.苹果去皮，切小段8.将黄瓜和苹果加沙拉酱拌成沙拉9.炒锅中倒入少半锅油，待油温升至约六成热。等待油温升高的时候将肉馅分成重量相同的几块，揉压成圆饼，沾满蛋液。

10、沾满面包糠11.放入热油中，中小火，炸至肉饼颜色深黄，表面微鼓即熟。取出后沥去油，再用吸油纸吸一下12.将卷心菜、沙拉、西红柿、炸肉饼摆入盘中即可

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