夏天蚝油变稀还能用吗

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如果蚝油变稀了，但是味道、色泽无变化，也没有霉菌的生成，一般是可以继续食用的。另外蚝油在生产中会像酱油产品一样，加入0.1%的防腐剂苯甲酸，因此开封后可以放在常温下继续食用而不变质。

蚝油开封后在常温下仅发生黏稠度下降，不会影响味道，对食用安全性也没有太大影响。

夏天蚝油变稀还能用吗

现在家庭做都很讲究，会用到很多的调味品。当下市场调味品很多调味，有味精，鸡精，生抽，老抽，麻辣鲜，胡椒，花椒，陈醋以及耗油等。这里就涉及到了一个问题，在夏天的时候耗油会稀，但是不要担心，他可以用，只要没有过保质期，放心的使用。建议尿酸过高的人不要使用耗油炒菜。

夏天蚝油变稀还能用吗

蚝油变稀还能用。蚝油开封后仅发生粘稠度下降，不会影响味道，对食全性也没有太大影响。如果要使蚝油开封后继续保持原有性状，最好将其存放在冰箱的冷藏室。

因为在低温下，蚝油即使混入微生物，微生物中的β-淀粉酶也不易将淀粉分解，降低蚝油的粘稠度。

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