羊血和猪血怎么分辨

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羊血比较细腻，掰开看气孔小.猪血比较粗糙，掰开看气孔大.还有闻，(直观的看)

猪血辨别

1、看颜色：假猪血由于搀了色素或血红，颜色非常鲜艳，而真猪血则颜色呈深红色。

2、用手摸：假猪血由于搀杂了甲醛等化学物质，比较柔韧，怎么切都不会碎，而真猪血则较硬，用手碰时，容易破碎。

3、看切面：猪血切开后，如果切面光滑平整，看不到有气孔，说明有假如果切面粗糙，有不规则小孔说明是真猪血。

4、闻气味：真正的猪血，有股淡淡的腥味，如果闻不到一点腥味，就可能是假的。

5、观粪便：猪血有清洗肠胃、洗血，清除体内垃圾的功效，一般人吃到真正的猪血后，排出的大便颜色呈黑色，如果吃到猪血后大便无任何变化，甚至出现腹泻则为假猪血。

羊血辨别

1.假羊血气孔比较小，呈规则状态，而真羊血气孔比较大，呈不规则状态。

2.真羊血煮熟之后，不管炒还是炖、涮着吃，特别筋道，而假羊血拿筷子一动，它可能就会碎。

3.假羊血颜色呈粉白色，真的羊血是深红色、褐红色。

羊血和猪血怎么分辨

1、猪血粗糙，羊血很细腻，羊血吃起来口感好，就是有点膻气。

2、羊血比较细腻，掰开看气孔较小.猪血比较粗糙，掰开看气孔较大。

羊血和猪血怎么分辨

气味不同，还有口感也不同

羊不管身上什么部位包括血液都是腥气十足，就连羊油人们几乎都不食用，就是味道让人难以接受。猪血则不同，没有特别重的味道，是人们能接受的普遍心里，猪血还算是较细腻的，入口也没有粗糙感，猪血的口感不错。羊血的膻味就特别重

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