金牌芦花鸡做法

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金牌芦花鸡的做法：

一、材料 芦花鸡1只、葱2段、姜1块、蒜3瓣、盐7克、醋1汤匙、白糖10克。

二、做法

1、将芦花鸡收拾干净，然后用筷子在鸡身上打签儿，也就是扎眼儿，越多越好，便于入味。 

2、把鸡块儿放入清水里灞（拔）去血污。

3、用切好的葱姜片儿大料花椒给鸡块码味儿。

4、锅里放入大量冷灰，把鸡块放入锅里，小火焯水，用手勺将白沫舀出来倒掉，焯完水到处控干水份。 

5、锅里放入葱姜蒜大火猛炒10分钟左右，然后锅里加水抹过鸡块即可，先放料酒，然后放入盐和其他的调料一起放入锅里，最后放入1．5醋和白糖再炖10分钟左右即可上桌了。

金牌芦花鸡做法

一，将整只鸡冲洗干净，用冷的水浸泡一个小时。捞出来沥干水，去除鸡屁股。剁成块！

二，将洋葱切片。

三葱切段，姜切块，蒜拍扁。

四发的香菇切成段。

五芋头去皮，洗净切块。

六，土豆去皮洗干净切成块。

七，铁锅放入油带油，温度升高以后，放入冰糖，炒出颜色后放入鸡块。再接着吵。

八，放入洋葱，姜蒜香叶。翻炒。

九，放入芋头，土豆，芸豆，香菇。炒！放入生抽，酱油，白砂糖，盐接着炒。加入适量开水，然后开始烧。是时炖一个半小时，大火将浓汤收一些，翻炒均匀，撒上葱花就可以啦！

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