野菊花芽怎么包素馅饺子

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春天到了，到处都是才冒芽尖的野菜，只有野菊花芽在冒芽野菜前早早长芽了，经过一冬天的蛰伏，生命力特别旺盛，在其它野菜前早早生长，颜色持别绿，攀伏在去年的老桩上，这时的菊花芽入嘴有淡淡的清香，很多人用它包水饺，焯水后跺碎，倒上炒好的鸡蛋碎和虾皮皮，蚝油盐等调味品，包上几盘水饺，别提有多美味了

野菊花芽怎么包素馅饺子

现在的野菊花是最多的时候，野菊花包素饺子也是一个很好的食材，野菊花可以泡水清肝，明目降火。

菊花挖回来给他洗干净，放在开水里面稍微烫一下，捞出来切碎，鸡蛋炒熟，再放点葱花，把野菊花呛一下，放点花椒油，放点盐，放点香油，这样的野菊花素饺子就做好了，也特别好吃

野菊花芽怎么包素馅饺子

时令的野菜是清明过后家常换口味的首选。野菊花清热解毒，爽口美味。通常的做法是将野菊花芽清洗干净，焯水捞出，攥干水分，剁碎。取适量鸡蛋打散，加入食盐，量可以大一些，最后调馅的时候就不用放盐了。打散的鸡蛋炒熟，切成碎末，与野菊花芽混合，加入食用油，鸡精，花椒面，香油。充分搅拌，最后打一个生鸡蛋进去，防止馅出水太多。好了，美味的野菊花鸡蛋馅就做好了。

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