驻马店回民街必吃十大小吃

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1、 粉浆面条

粉浆面条是地地道道、土生土长的驻马店美食，做粉浆面条最重要的就是“浆”，豌豆磨的浆加上芹菜黄豆腌制而成的配菜是驻马店人民的最爱搭配。粉浆面条不能出锅就立马食用，要等面开始变稠，粘度上来，加上一勺本地特产的芝麻酱，看起来就让人垂涎三尺。

2、 确山凉粉

最经典的凉粉是豌豆凉粉，颜色半透明呈淡绿色，好的凉粉顺滑爽口，还要有逅味，口感弹而不糟，细腻纯正，配上黄瓜丝、面筋块、绿豆芽，加入辣椒油、蒜汁、醋等调料充分拌匀就可食用，是女孩们必吃的驻马店十大名吃之一。

3、 咸豆腐脑

咸豆腐脑是用老豆腐脑与芝麻叶加上一些粉浆一起煮，盖上芹菜粒、黄豆和芝麻酱，与粉浆面条有异曲同工之妙，但味道会加入豆腐和芝麻叶的独特香味，又别有一番风味，吃的时候再配上一张鸡蛋灌饼，一顿完美的早餐就诞生了。

4、 水煎包

水煎包是驻马店十大名吃中普及度最高的早点小吃，煎煎包时要用清水均匀的浇在锅上，热锅热油遇到冷水顿时散开浓重的蒸汽盖上盖子将煎包焖上三五分钟就可以食用了，这样出来的煎包鲜香可口，肉馅浓滑、皮嫩底焦，油水十足，令人光看着就能食欲大增。

5、 豆面条

豆面条是驻马店十大名吃中夜市最受欢迎的主食之一，一旦豆面条登场就意味着聚餐的结束。豆面条有黄豆面和绿豆面，用辣椒葱花爆香加入贡菜翻炒后加入骨汤下豆面，面是细软粘稠，有一股豆香，贡菜软脆，可口入味，真是好不享受。

6、 烩面

河南烩面是河南人民的最爱，驻马店也不能免俗，烩面要好吃有三个要点：1汤要真，烩面中最好吃的熟羊肉烩面，汤要熬得浓，发白的最佳2面要筋道，这面要宽，厚薄均匀，吃到嘴里要“劲”，绝不能软儒，3配料要精，黄花菜、羊肉片、枸杞、千张丝、细粉条，一种也不能少，这样做出的烩面才是最正宗的河南烩面。

7、 汝南涮牛肚

汝南麻辣涮牛肚是汝南传统名小吃，以其独特风味，深受人们的欢迎，涮牛肚主要是用牛肚切片串在竹签上，放入熬制好的火锅内涮煮，出锅后加上芝麻花生调成的酱料，口味咸香，集麻酱和孜然的独特香味于一体，牛肚清脆，肥而不腻，老少皆宜。

8、 野里烧饼

野里烧饼在明清时就身负盛名，烧饼由麻油、生猪油和白麦面为主料，内有葱花、特制的佐料，外涂芝麻，贴入特质半圆形口向下的炉内用木炭烘烤，出锅的烧饼焦酥柔软不单调，是驻马店人民最爱的主食配餐之一。

9、 薄山湖松针野生鱼

薄山湖松针野生鱼是驻马店市确山县的特产，是唯一在国家工商总局拥有注册商标的鱼，它们在没有任何工业污染的国家森林公园薄山湖中生长，肉质鲜美，体内含有一定程度的中草药成分，富含对人体大脑细胞生长发育、新陈代谢起着重要作用的物质，有“水中仙品”的美誉。

10、 韩集蒋老婆脆皮鸡

这家脆皮鸡用土公鸡为原料，烹煮要经过六十多道工序，再放入其独特配制的茴香、丁香、肉桂等二十多种中草药调味品，掺入正宗小磨芝麻香油泡制而成的凉食清真菜，才能食用，这家店知名度极高，周边几个县的人都会专门来此购买。

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