小白菜炖豆片正宗做法

主料：小白菜六棵豆干片适量。

辅料：蒜蓉若干。

配料：油适量盐适量鱼露适量。

做法如下：

1、小白菜洗净， 切段， 把菜白和菜叶部分分开摆放。

2、切好蒜蓉备用。

3、豆干片用开水稍微泡发泡软。

4、豆干片泡好后用清水冲洗下， 沥干水分备用。

5、开火加热烧锅， 加油和蒜蓉爆香。

6、先加入菜白梗翻炒，因为这个比较难煮熟的。

7、菜白梗翻炒后， 加入少量的清水扣盖煮一会， 使之加快熟透， 然后再加入菜叶部分。

8、接着加入豆干片，继续翻炒至菜叶转色边软。

9、最后加盐，和些许鱼露，撒上葱花， 出锅。

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