筒骨煮熟后怎么保存
2023-07-11 分类:百科
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1.用浸过醋的湿布将猪骨包起来,可保鲜一昼夜。
2.将猪骨煮熟放入刚熬过的猪油里,可保存较长时间。
3.将鲜猪骨切块,骨面上涂上蜂蜜,用线串起挂在通风处,可存放一段时间,肉味更加鲜美。
4.将鲜猪骨切成块,油炸,可短时保存。
5.用醋酸钠入水,溶解成0.5%的水溶液,将鲜猪骨放入液中浸泡1小时,取出后放在干净容器里,在常温下,可保鲜2天。
筒骨煮熟后怎么保存
1、保存方法:
(1)如果是刚熬好的骨头汤就晾凉后放入冰箱冷藏,如果是吃剩下的骨头汤就再次煮沸晾凉后放入冰箱冷藏。
(2)待骨头汤冻凝固后,用勺子把上面的浮油撇掉,然后把剩下的部分,注入制冰格内,使之冻结成块。
(3)最后将冻好的高汤块保存在冷冻室即可。
2、注意事项:
(1)最好少量多格分装骨头汤,随用随取,避免反复化冻冰冻影响汤品质,加快汤的质变速度。
(2)化冻后的汤是有点水油分离的,味道和营养上都比不上现煮的,若有时间最好还是现做现用的好。
(3)如果只保存一两天,就直接把骨头汤加盖,放在冰箱冷藏格保存即可。
筒骨煮熟后怎么保存
1、冰箱保鲜。如果只想保存一天两天,那么建议直接放在冰箱的保鲜层就可以了,应该尽快食用,否则影响口感。
2、冰箱冷冻。如果想保存的时间长一点,放入冰箱冷冻,一般可以保存一到三个月,但是不要反复冷冻,例如今天停电了,那么筒骨就要尽快吃掉了,不要再继续冷冻下去了。
3、炖熟以后冷冻。把筒骨都炖熟以后,进行冷冻,等到想吃的时候,直接用蒸锅蒸一下。
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