黑牛蒡好还是黄牛蒡好

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黄牛蒡好，1、在挑选新鲜的牛蒡时，一般优质的其长度在六十厘米以上，直径为两厘米左右，粗细基本均匀一致，笔直无分叉。

2、优质的新鲜牛蒡其品相好，色泽呈淡棕色，表皮也比较光滑。

3、挑选时可手握牛蒡的一头，另一端如果自然下垂则说明牛蒡的水分充足，鲜嫩好吃。

4、不要挑选太长或者太短的，粗细不均，形状奇特的牛蒡。

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