泡椒鸭掌火锅的正宗做法

TIPS：本文共有 245 个字，阅读大概需要 1 分钟。

1、用料：鸭掌400克、食盐适量、姜适量、花椒10克、料酒适量、白醋适量、白糖少许、野山椒适量。

2、鸭掌要清洗几遍，然后沥干水。

3、开水中加白醋和少许盐，把鸭掌焯熟后放入凉水中。

4、再做一锅水，水量要能没过鸭掌，白醋、料酒、糖、盐、野山椒、花椒、姜片一起烧开晾凉备用。

5、鸭掌放入凉凉的泡水中，至少要泡一天的时间才可入味。

泡椒鸭掌火锅的正宗做法

将买来的鸭爪清洗，再将鸭指尖剪去，然后剁成三块，在洗净！

锅里放入鸭爪，在放入水，没过鸭爪即可，在放入花椒，生姜，桂皮和料酒，煮开，10分钟后起锅。

如果觉得《泡椒鸭掌火锅的正宗做法》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！