什么品种板栗好吃好剥皮

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1、迁西板栗（河北唐山）

迁西县，位于河北省唐山市的北部，地处长城脚下，是我国著名的板栗之乡。迁西四季分明，气温适宜，日照时间充足，昼夜温差大，非常适宜板栗的生长，能使板栗中的糖分积累得更充分。大名鼎鼎的迁西板栗，正是产自这里。

迁西板栗的外观呈红褐色，果仁呈米黄色，肉质细腻，口感硬滑，又糯又香，非常适合做糖炒栗子。迁西县种植板栗已经有上千年的历史，早在2008年的时候，迁西板栗就被认定为中国驰名商标，这也是我国板栗行业第一个地理标志驰名商标。

2、燕山板栗（北京）

燕山板栗，主要种植在北京的低丘陵山区，这里的土母质以花岗岩类风化物为主，气候环境适宜，十分有利于板栗的栽培和生长。据《史记》记载，“燕秦千树栗，……此其人皆与千户侯等”。当时的北京，就是燕国的属地。由此可见，燕山板栗具有非常悠久的历史。

燕山板栗的外观，以椭圆形或圆形居多，果皮较薄，很容易剥开，果仁呈淡黄色，炒制后果仁为金黄色，肉质又细又糯，栗香味十足，甜度较高，比较适合做炒栗子。2008年，燕山板栗被正式评为中国国家地理标志产品。

3、丹东板栗（辽宁丹东）

丹东市，位于辽宁省的东南部，是中国海岸线的北端起点。产自这里的丹东板栗，是当地的知名特产，也是中国国家地理标志产品。丹东板栗的栽培历史最早可以追溯到明末清初时期，也是丹东地区的优势经济林树种。

丹东板栗的果实呈三角形或椭圆状，带有顶尖，果壳呈红褐色或淡褐色，果仁为黄白色或淡黄色，个头较大，皮薄肉厚，可以用来糖炒、烘烤，也可以拿来做成板栗罐头。其口感细腻软糯，还带着丝丝香甜，着实吸引了好一波板栗爱好者。

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