硬月饼介绍

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硬邦邦的“老月饼”说的就是提浆月饼，是一款古老的京式月饼。硬硬的皮，硬硬的馅儿，我想曾经伴随过很多人的童年记忆。

有些同学可能对“提浆月饼”这个名字不熟悉。但如果你做过了，也许你会发现，这就是你小时候吃过的月饼的味道。

和广式月饼讲究“皮薄馅多”不同，提浆月饼的皮比较厚，而且较硬。它的糖浆不含转化糖，也没有“回油”的过程。但提浆月饼拥有其独特又朴实的风味，而且非常非常的香，喜欢它的人，也不少呢。

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