蒜苔炒豆米做法

TIPS：本文共有 324 个字，阅读大概需要 1 分钟。

原料：

青蚕豆仁1小碟，鲜蒜苔10余根，腊肉1小块约50克，盐适量。

准备工作：

1、青蚕豆仁剥去外皮（青蚕豆仁剥去外皮就是云南人所说的豆米），放入沸水中煮2-3分钟，沥水待用。

2、鲜蒜苔切成寸段，腊肉切片。

做法步骤：

1、炒锅下油烧到七成热时，放入腊肉片炒出香味，盛出腊肉片待用。

2、将锅里的余油继续烧热，倒入蒜苔用大火快速翻炒到八成熟，倒入蚕豆米和腊肉片，加少许盐炒匀即可起锅。

蒜苔炒豆米做法

分步阅读

1

/6

将蒜薹两头去掉，洗干净切成小段，蒜薹的叶子附近比较老，可以多切掉一些

2

/6

毛豆米剥壳，用水冲洗一下

3

/6

锅烧热，加入适量油，将蒜薹和豆米放入锅中翻炒

4

/6

蒜薹和豆米的表面起皱时，加入适量盐

5

/6

锅中加入少许水翻炒来下，撒入十三次炒匀

6

/6

出锅装盘

如果觉得《蒜苔炒豆米做法》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！