金华火腿排骨汤的正宗做法

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食材明细

排骨500克、火腿肠2根、盐、白胡椒粉、葱节、姜、料酒各适量。

做法

1、排骨洗净剁小块，姜拍松散。

2、冷水排骨下锅，加姜和料酒，烧开后去掉浮沫。盖上盖，小火炖50分钟左右。

3、将火腿肠切薄片，放入排骨汤中煮10分钟，加盐和白胡椒粉调味，撒上葱节即可。

金华火腿排骨汤的正宗做法

首先你要先处理一下金华火腿，如果你不喜欢味道太咸，太浓的话，你可以先把精华火腿用清水清洗后用温水泡一下，然后锅里加入料酒，姜，葱进行超市一下排骨的话也要先进行焯水，去除水墨，有条件的可以用砂锅慢炖，将排骨，火腿一起放入砂锅中慢炖

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