艾叶花椒泡酒的做法

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1准备用物：艾叶，花椒，生姜，高度酒

2比例：50克-50克-150克-3斤。

端午节时晾晒干的艾草然后摘净叶，购买的是小黄姜，洗去泥土即可，不用削皮，生姜也都放进坛里了，52度酒。

艾叶花椒泡酒的做法

【材料准备】：艾草、花椒、白酒、密封罐。

步骤一

首先，我们需要把准备好的艾叶用清水清洗干净，然后再将清洗好的艾叶拿到户外通风处晾干。在我们晾晒艾叶的时候，一定要记得多去给艾叶翻动一下，这样能确保艾叶能晒干透，没有任何的水分之后才能用。等艾叶完全风干之后，就可以拿回来使用了。

接下来才可以正式地制作我们的药酒，首先找来一个能捣碎的工具，可以用捣辣椒用的捣筒，也可以用捣蒜用的捣舊，或者有其他可以捣碎的工具也可以。将艾叶放入这个工具中，然后将艾叶捣碎之后备用。

接着，再将准备好的五十克花椒同样放入捣碎的工具中，把花椒捣碎。很多朋友只知道花椒是一味调味料、香料，但其实花椒也有很高的药用价值。所以这次制作药酒，花椒也是我们所需的中药材之一，它浸泡过白酒之后，能起到药用的作用。

步骤二

把艾草和花椒都捣碎之后，我们就可以将捣碎的艾草和花椒一起装进干净的罐子中，最好是密封性比较强的罐子，然后再往罐中倒入250毫升的白酒，这个白酒我们首先选用高度白酒，那大家在准备和购买的时候，就买高度白酒就可以了。白酒倒入之后，密封罐里的艾绒会浮在白酒表面上，这时候我们需要用一个干净的小汤勺，然后放入密封罐中搅动一下，将浮在面上的艾绒和花椒都浸按压浸泡到白酒中，这样才能保证它们浸泡到白酒里发挥药效。

步骤三

密封罐里的材料都处理好之后，我们就可以将玻璃罐的盖子密封起来，然后静置存放一个星期左右。这个时间就是让白酒浸泡艾绒和花椒。时间一到，我们就可以将玻璃罐打开，一打开就闻到比较浓的中药味，也就是密封罐中艾绒和花椒跟白酒融合之后的味道，味道非常的浓。

步骤四

下一步呢，我们需要将药酒跟药材过滤一下，我们可以拿出一个过滤勺和一个干净的小碗，如果滤勺的孔比较大的话，我们可以在过滤勺的面上铺上一层纱布，铺上之后，我们再将密封罐中的药酒倒在过滤勺上，药酒也会从滤勺上过滤到小碗中。过滤完之后，我们可以看到过滤后的药酒就会是非常干净的，那剩余下艾绒和花椒的残渣就可以处理不要了。

保存

最后呢，我们可以找来一个干净的矿泉水瓶，或者其他的密封容器都可以，将过滤好的药酒倒入这个干净的矿泉水瓶中或者其他容器中，切记一定不要让它流通空气，而且使用完之后也一定要记住将它密封盖好再存放，这样密封下的药酒才能防止它氧化，保证药效。

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