姜葱炒鱿鱼的家常做法

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1、准备好食材：干鱿鱼、姜、葱。

2、将干鱿鱼放入盆里，倒入温水浸泡4个钟左右。

3、鱿鱼泡软后，把骨、眼睛，外表的黑皮去掉，清洗干净。斜着切花，不要切断，像画格子那样，最后切成小块，切花炒出来会比较好看。

4、把姜和葱洗干净切成长条。

5、锅里放水煮开，将鱿鱼下锅焯水，卷成鱿鱼卷的时候沥干水。

6、锅里放油烧热，把姜倒入锅里烧十几秒。

7、将鱿鱼倒入锅里翻炒，下料酒继续翻炒几十秒。料酒可以去腥味。

8、放蚝油、酱油、葱翻炒均匀即可。放了蚝油、酱油后不需要在加盐，避免太咸。

姜葱炒鱿鱼的家常做法

用料

鱿鱼 1斤姜 适量料酒 1勺蒜 1瓣生抽 2勺盐 半茶匙蚝油 1勺葱 适量胡椒粉 少许食用油 适量淀粉 1勺

爆炒鲜鱿鱼的做法步骤

步骤 1

原材料准备，大量的葱姜蒜，去除海鲜腥味。鱿鱼去除内脏去皮，洗净切块，不要让我切花刀，没那技术。另取一小碗，把所有调味料和少许水调成料汁，备用。

步骤 2

锅中烧开水，倒入鱿鱼，十秒捞起。

步骤 3

热锅加入食用油，姜蒜爆香，倒入鱿鱼和料汁不停翻炒，直到收汁加入葱段，即可

姜葱炒鱿鱼的家常做法

主料:鱿鱼一条，青尖椒7个，红尖椒5个

辅料:大葱一根 蒜5瓣

配料:盐适量 生抽适量 食用油适量 耗油适量

做法：

1.鱿鱼洗净，斜刀切小块。放入开水锅中焯水。焯水后的鱿鱼捞出备用。

2.青、红尖椒切斜刀，大葱切好，蒜拍好备用。

3.热锅放入适量油，葱、蒜入锅煸出香味。下青、红尖椒煸炒。倒入鱿鱼，快速翻炒。倒入适量生抽、盐。再放入适量耗油。迅速翻炒均匀，鱿鱼断生即可。

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