干拌鲫鱼

制作食材:鲫鱼（两条），姜片（适量），料酒（适量），葱段（适量），盐（适量），姜蒜（适量），小米辣（适量），青椒（适量），味极鲜酱油（适量），白糖（适量）

制作步骤:

步骤1、准备两天新鲜的鲫鱼，杀洗干净。

步骤2、给鲫鱼身上改刀，放入姜片。

步骤3、再加入盐，葱段，料酒，抓拌均匀，腌制十分钟左右。

步骤4、上锅上气蒸十分钟左右，关火焖十分钟左右。然后将盘里的汤倒入碗中。

步骤5、准备小米椒切成末，蒜末，小青椒切成末。花椒。倒入鱼汤里，就爱如适量的盐，白糖，味极鲜酱油。搅拌均匀。