为什么养鸡场的鸡蛋黄好红

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发红有可能和饲养鸡的过程中所吃的食物有关，因为某些饲料本身是含有多种天然色素的，如果蛋鸡过多地摄入含有红色素的饲料，那么产下的鸡蛋蛋黄就会发红，这样的鸡蛋是可以食用的。

一些散养土鸡蛋黄的颜色深，主要是因为鸡在野外吃了含有叶黄素的植物，这些野外的植物也是天然的色素。比如鸡饲料中添加的一种叫“金闪闪”的添加剂，就是金盏菊提取物。

还有些不良商家为了让鸡蛋蛋黄的颜色比普通鸡蛋看起来更好看诱人，则使用了一种斑蝥黄的饲料添加剂。添加较多斑蝥黄的蛋黄颜色更红更亮。这种情况下的鸡蛋不宜选购。

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