参元汤做法

用料：西红柿2个  肉沫适量 葱5根  姜2片  鸡蛋1个  淀粉1勺  生抽1勺  老抽1小勺  胡椒粉3克  香油1勺  料酒1勺

步骤 1

首先把肉沫里面加入生抽，老抽，葱花，姜沫，胡椒粉，鸡蛋，生粉，香油进来，用筷子朝一个方向搅打上劲，中途可以分几次、适当加点水进来，继续搅拌，要想肉丸口感嫩滑，就多搅拌哈！

步骤 2

搅拌至粘稠点就好了

步骤 3

再来把西红柿洗净切成小块

步骤 4

起锅倒油，把西红柿放入进来煸炒出汁，加入适量水进来，可以不用等水开，就可以下入搅拌好的元子了，我懒哈！不想用手，也不想用勺子，就直接用搅拌的筷子，把肉元一个个放入进来，等水开了元子也都噗起来了，汤里加点盐，胡椒粉OK了！（这个下元子，煮元子过程没有来得及拍）

步骤 5

我是用筷子把肉沫拔点过来，在碗边稍微整哈行，丢进锅里，丸子就成了哈

参元汤做法

将参根洗净。

适当的瘦肉躲成泥浆。

将瘦肉放入放有参根的碗中。

瘦肉加上盐与少许红薯粉抓均匀。

将装有参根与瘦内的碗放入高压锅中加入适当的水。

盖上锅盖找一汤的标签按下压25分钟。等待汤的熟吧！

最后好喝的参根汤就好了。