知味观西湖醋鱼用的什么鱼

2023-07-15　分类：百科

TIPS：本文共有 99 个字，阅读大概需要 1 分钟。

西湖醋鱼用草鱼。西湖醋鱼，别名为叔嫂传珍，宋嫂鱼，是浙江杭州饭店的一道传统地方风味名菜。其年代可追溯到宋朝，可谓是历史悠久。西湖醋鱼通常选用草鱼作为原料，烹制而成。烧好后，浇上一层平滑油亮的糖醋