烧花甲肉家常做法

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1、食材：花甲350克，猪肉200克，生姜一块，大蒜子三瓣，香葱一根，酱油适量。

2、花甲放在淡盐水里面泡半个小时以上，在花甲吐出壳里面的泥沙。

3、烧一大碗水，水滚后把花甲放进去煮开壳。

4、再用捞子把开了壳的花甲都捞出来，控水备用。

5、把猪肉洗干净，再剁碎，放少量生粉，蚝油，鸡粉，盐搅拌均匀腌制五分钟。把生姜和大蒜都剁成末。

6、猪肉腌好后再铺在花甲上面，所有配料都放在碗里。滴上少许酱油。放在开水锅里隔水蒸八分钟。

7、时间到了不要急于打开锅盖，等锅里的水蒸汽出完了再小心端出来，滴上少量酱油，撒上葱花即可。

烧花甲肉家常做法

清水洗净，佐料放好，五花肉切好，料酒，盐，味精，码好，放入锅中焯水，捞出

花甲

放入锅中炒，然后捞出，两者混合，加入盐，味精等

用小火，再大火，加入葱姜蒜，辣椒，然后用小火慢慢炒，炒至颜色金黄，用勺子继续翻炒，加大火，改用小火，慢慢炒，然后出锅，捞出来

烧花甲肉家常做法

用料:

山姆花甲肉 150克

板豆腐 半块

蒜苗 3根

姜 1小块

蒜 2瓣

辣椒 适量

白醋 1小匙

地瓜粉 适量

高汤 1碗

生抽 2小匙

糖 1小匙

白胡椒粉 少量

生粉 适量

料酒 适量

豆腐烧花甲肉的做法步骤:

步骤 1  板豆腐切小块，辣椒切圈

步骤 2  蒜苗绿切段，蒜苗白切丁，姜、蒜切末

步骤 3  花甲肉解冻洗净沥干，盘中摊开，撒地瓜粉使其吸收表面水分

步骤 4   烧一锅水，水滚放白醋，入花甲肉，拨开，关火浸泡2分钟

步骤 5  捞出花甲肉

步骤 6  炒锅放油，下蒜苗白、姜末、蒜末爆香

步骤 7   加入生抽，炒出酱香味

步骤 8  加高汤、料酒、糖、白胡椒粉，下豆腐丁，煮滚后中小火焖煮3分钟

步骤 9   下花甲肉、蒜苗绿、辣椒圈

步骤 10  回滚后加入生粉水勾芡，拌匀，关火

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