茄子丁肉末做法

TIPS：本文共有 257 个字，阅读大概需要 1 分钟。

用料：茄子1个、肉末150g、青红尖椒2个、生抽1勺、老抽半勺、盐1勺、白糖1勺、淀粉1勺、葱3根、姜4勺、蒜3瓣、醋1勺

做法步骤：

1、里脊肉切末，加入少许料酒，生抽，腌制一会

2、茄子清洗干净，，切大小均匀的方块，然后热水蒸5分钟捞出(建议可以用锅铲压一压，这样会去除多余的油)

3、将葱、姜、蒜、红绿椒切碎备用

4、碗里倒入生抽，老抽，白糖，盐，淀粉，醋各一勺，加点水搅拌均匀

5、热锅热油，下肉末翻炒翻炒变色后，放入葱姜蒜青红椒翻炒均匀，再加入蒸好的茄子翻炒均匀

6、调好的酱汁倒进去翻炒一分钟左右，就可以出锅啦!

如果觉得《茄子丁肉末做法》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！