锅生锈了蒸东西还能吃吗

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铁锅相对于其他炊具，最大的优点是可以补铁。不过不要用生锈的铁锅炒菜，用生锈的铁锅炒过之后，铁锈会与食物混合煮出来的菜味道不好。

此外烹调生锈的铁锅会导致体内铁元素摄取过多，轻则会引发头痛、头晕和恶心等症状，严重的话则会损伤肝脏。

锅生锈了蒸东西还能吃吗

1、如果锅生锈了，煮的东西就不建议吃了。家中的锅如果生锈，这个时候需要将锅烧热，然后用布蘸取醋擦一擦，这样锅中的锈迹就会消失。

2、家用锅使用之后，最好是及时清洗，这样可以防止生锈或者是发霉，还可以在使用完锅之后，将锅中放入一些油，这样也可以防止铁锅生锈。

3、铁锅在使用之后，要将铁锅里面的食物残渣擦洗干净，尤其是那些烧焦黏在铁锅上的残渣。如果觉得比较难清洗，这个时候可以先放入水中浸泡一刻钟，再擦洗，这样不仅可以清洗干净食物残留，还可以避免生锈。

4、防止铁锅生锈还可以放入肥猪肉，用肉均匀的擦拭整个锅，再中小火把猪肉榨出油，之后用手握住锅柄，旋转晃动的让油涂抹在铁锅的内壁，这样处理油锅，也可以防止铁锅生锈。

锅生锈了蒸东西还能吃吗

锅里的铁锈主要成分是四氧化三铁，对人体是没有什么危害的，不过这是在摄入量少的前提下。如果吃的过多则可能对肝脏造成损伤，误食少量的铁锈可以适当的补充铁元素，对缺铁性贫血的患者来说还能起到有利作用，而且铁锈可以被胃酸溶解。

如果不想再误食，可以用醋在锅体表面将铁锈擦干净，或者是在锅里留一些食用油，让这层油起到保护作用。

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