五彩炒饭的做法有哪些

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材料 火腿，肉，胡萝卜，黄瓜，鸡蛋，葱花，油，酱油，鸡精，醋，白酒 做法

1、最好用勺子将结块的剩饭分开。

2、火腿和肉切粒。

3、胡萝卜切粒。

4、黄瓜切粒。

5、切葱花。

6、鸡蛋打散。

7、先炒鸡蛋，炒成蛋碎，盛出来待用。

8、另起锅，油热后，下肉，炒到肉全部变白，下葱，放入少量酱油。

9、放胡萝卜煸炒，多炒一会，因为胡萝卜不好熟。接着放入黄瓜丁，炒至黄瓜水分变少。

10、放入火腿，米饭。

11、不停翻炒，倒入鸡蛋，加入盐，鸡精，烹一点点醋和白酒，炒出的饭味道特别香，还不腻。

12、炒到米菜均匀，粒粒分开，就可以出锅了。 材料 五花肉，香菇丁，荷兰豆仁，玉米仁，栗子丁，胡萝卜丁，芹菜末 做法 1.炒锅上火，放一点点油，(为了肉不粘锅)放五花肉，把五花肉的油给热出来，把肉乘出，剩下油. 2.爆香香菇丁，放栗子焖一小会，再把荷兰豆仁，玉米仁，胡萝卜丁一起下锅抄熟． 3.将所五花肉和抄熟的料抄匀再下米饭（我用的米饭是刚煮熟的米饭，所以不用再炒，我喜欢刚熟的米饭比较软）拌匀，最后下鱼露和味精．用来做炒饭的米饭煮得干一点做出来的炒饭才不会一团一团的． 材料 剩米饭2碗 鸡蛋1个 培根3根 黄瓜半根 洋葱少量 松花蛋1个（南方叫皮蛋） 海鲜酱油1汤勺 盐 1.5小勺 鸡精适量 做法 1、将培根、黄瓜、洋葱、松花蛋切成丁 2、鸡蛋打散 3、热锅凉油烧至9成热（橄榄油不冒烟，可以用手再过上方试一下温度）下如鸡蛋 4、下入米饭，用铲子将米饭压散，下如洋葱 5、翻炒加入海鲜酱油和盐，翻炒均匀 6、依次下入培根，黄瓜和松花蛋，翻炒均匀加鸡精出锅。 材料 米饭1碗、鲜香菇2朵、木耳3朵、红萝卜半根、甜椒半个、莴笋一小节、洋葱1个的4分之一、火腿肠1根、鸡蛋1个、盐、葱花、鸡精。 做法 1、把所有的蔬菜洗净，切颗粒。火腿肠切颗粒、鸡蛋打散。 2、热油锅放入鸡蛋炒散，再放蔬菜颗粒、火腿肠一起炒香，再放米饭炒松软，放入盐、鸡精、葱花即可。 材料 隔夜米饭一小碗.蛋黄一个.豌豆粒.玉米粒.红甜椒粒.榨菜粒适量.盐.鸡精.葱花少许 做法 1、先将豌豆粒.玉米粒放入开水锅焯烫两分钟.再放红椒粒焯水一起捞出沥水备用。 2、用凉开水将米饭过一下.然后将水倒掉加入蛋黄搅拌均匀。 3、平锅放适量油五成热将米饭平铺在锅里，不要翻动.让蛋液稍稍凝固再用筷子不断翻动，炒至米粒均匀裹上蛋液再放入豌豆.玉米粒.红椒粒.榨菜粒翻炒均匀.加少许盐.鸡精调味出锅洒上葱花即可。 材料 隔夜饭，色拉油，鸡蛋，玉米粒，青豆粒，火腿粒，香菇粒，香葱末，盐，鸡精 做法 1、将鸡蛋打散后和隔夜饭拌匀，尽量使每粒米饭都被蛋液包裹上。 2、锅内倒少许油，将裹着蛋液的米饭放入锅里翻炒。 3、待饭炒至金黄色，蓬松的时候加入玉米粒、青豆粒、火腿粒、香菇粒炒熟。 4、加适量的盐和鸡精调味 5、最后加入香葱末翻炒均匀即可起锅

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