糖醋大虾家常做法黄磊

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食材

虾 500g 、 蕃茄酱 30ml 、 白醋 一勺 、 淀粉 200g 、 鸡蛋 一个 、 柠檬 一个 、 白糖 20g

烹饪步骤

1、大虾去头去尾，剥壳去虾线，洗净备用加小半勺盐，小半勺糖，一勺淀粉，一个蛋黄，少量柠檬汁，抓匀

2、虾仁裹上一层淀粉

3、油热到7分热（筷子放进去会起泡泡），下虾仁，炸到表面金黄捞出

4、调一碗糖醋汁：蕃茄酱3勺，糖一勺，白醋一勺，清水100ml

5、调匀倒入锅中煮开，最后淋上一勺明油

6、把熬好的糖醋汁淋在虾球上就好了

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