椒盐荞面面做法

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花椒适量盐适量荞麦面适量

1、花椒放入碗里。加入清水清洗杂质。控干水分。放入无油无水的炒锅中，小火干炒。炒干水分后，放入陈皮碎，继续翻炒。炒至花椒用手指一捏就碎。放到盘子里晾凉。

2、 锅中放入20克食盐，小火翻炒。把盐炒至颜色微微发黄。和花椒倒在一起，晾凉。晾好的花椒和盐，放入料理机中，磨成粉末。用筛子过一下 ，制作的椒盐更细腻。把大的颗粒再次研磨。再次过筛。

3、锅里烧开水下入荞麦面，煮熟捞出加入生抽油椒盐

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