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椿头就是香椿吗

2023-07-19 分类:百科

椿头就是香椿。

香椿为乔木树皮粗糙,深褐色,片状脱落。叶具长柄,偶数羽状复叶,长30-50厘米或更长小叶16-20,对生或互生,纸质,卵状披针形或卵状长椭圆形,长9-15厘米,宽2.5-4厘米,先端尾尖,基部一侧圆形,另一侧楔形,不对称,边全缘或有疏离的小锯齿,两面均无毛,无斑点,背面常呈粉绿色,侧脉每边18-24条,平展,与中脉几成直角开出,背面略凸起小叶柄长5-10毫米。

椿头就是香椿吗

椿头就是香椿

香椿头是香椿树的初幼芽或嫩叶芽,俗名也叫椿芽、春尖叶,呈黄绿色。香椿头的营养价值很高,人们都喜欢掐取香椿树的嫩芽来炒肉、炒蛋或者以香油来拌食,尤其在湘西等地区,为当地人所钟爱。香椿头营养价值丰富,含有丰富的维生素和人体所需的多种微量元素

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