鲜芋仙甜品做法大揭秘

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原料：紫薯、南瓜、仙草粉、椰浆、牛奶、芋头、木薯淀粉、芒果、火龙果。

做法步骤：

第1步、将紫薯(或者红薯)和南瓜削皮切成小方丁，上锅蒸熟。

第2步、将红薯搅烂。

第3步、准备木薯淀粉。

第4步、红薯里加木薯粉。

第5步、揉成面团。

第6步、做成小挤子。

第7步、将南瓜搅烂。

第8步、加入木薯粉揉成面团，成型就好不要加入太多木薯粉，否则太Q，口感不好。

第9步、煮开水，分别将红薯和南瓜挤子放入，煮至浮起再煮一分钟。

第10步、煮熟后放入提前准备好的凉开水中。这就是芋圆。

第11步、红豆事先泡好，放入高压锅煮熟。

第12步、仙草粉(黑凉粉)用冷水化解，然后缓慢倒入开水中煮熟。

第13步、放在一个方形容器中，放冰箱冷藏。

第14步、碗中放入切好的烧仙草和芋圆，按照3:1的比例倒入牛奶和椰浆，表面撒上红豆。

第16步、也可以放入芒果和红心火龙果。

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