新鲜芥菜疙瘩可以生吃吗

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新鲜芥菜疙瘩可以生吃。疙瘩新鲜的很好吃。

今天超市还在卖鲜的芥菜疙瘩，很新鲜，一定好吃。

我吃鲜疙瘩都是切丝，大火炒加调料，特别好吃，有一股很浓的芥菜味。

生着吃就是先焯水，切成细丝，放醋，放香油，加少许盐，放葱花，加少许调鲜的调料，拌均匀。特别爽口。

新鲜芥菜疙瘩可以生吃吗

不要

芥菜类的蔬菜类似于大头菜等，尽量不要生吃。它们含有一种叫硫代葡萄糖苷的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进消化吸收的作用。

芥菜是我国的特产蔬菜，农村地区都有种植，芥菜挨着土壤生长的，喷洒的农药和人畜粪尿使得蔬菜上面多少还是会有残留，用清水洗一下就吃是非常不干净的，芥菜最好不要生吃

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