哪种柳树的芽能吃

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杨柳树的芽能吃，柳树芽就是柳树的嫩叶，其中含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素以及多种矿物质等成分，能够补充身体所需的营养，其中还含有丰富的膳食纤维素。柳树的品种有很多，目前我国的柳树品种就达到50多种。像我们常见的柳树品种有垂柳又名杨柳、旱柳和杞柳等品种最多。它们之间的主要区别是从树型和叶片上进进区别。

哪种柳树的芽能吃

柳树芽有米柳芽（甜柳芽），和苦柳芽之分。甜柳芽能吃，苦柳芽不好吃。甜柳其实也就是直柳，而苦柳其实多半指的是垂柳，因为相比起来，前者没有后者苦，所以，大家都喜欢直柳的嫩芽，另外柳树开花后也不建议吃了。在有就是不能多采，采摘过度不利于柳树生长。

哪种柳树的芽能吃

垂柳、山川柳的柳树芽都可以吃。春天的时候天气变暖，柳树发芽了，当幼芽长到两片叶子的时候，可以采摘食用。柳树的嫩芽富含维生素，膳食纤维制成美食之后，具有助消化清热润肺之功效。

这种树芽菜要经过热水的煮，并在清水中浸泡一周之后才能够食用，没有苦味。

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