四样饽饽是什么

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四样饽饽是燕窝酥，糖火烧，扇子饼和茴香饼。饽饽是满族平时和节日的主要食品。饽饽是用粘米 做成的，燕窝酥是白面中掺黄米面，加清油、糖水和面。糖火烧是和好面团，擀饼前，先将奶油裹进去，外面刷上清油，入炉一烤饼便起层，皮酥脆，里边香软。扇子饼是入炉前先做成扇状，并压上花纹。这种饼可大可小，便于做旅途点心。茴香饼味咸，和面时揉进盐水和茴香粉。香味很浓，拍成长方形，叠三层到四层，吃时便于中间夹肉，类似汉堡包。

四样饽饽是什么

四样饽饽，是东北过年时的传统食品，象征“福”、“䘵”、“寿”、“喜”，寓意幸福美满。

“四样饽饽”是发面食品，包上不同的馅料，有豆沙的、有芝麻糖的，放在一个模具里（一块木头里有四个不同的图案，诸如“福、禄、寿、喜”等的图案），压紧了往面板上一扣，四个不同图案的饽饽就做好了，有心形的、有桃形的花瓣形的……，一共四样，因此叫“四样饽饽”。

“四样饽饽”是要等正式过年那天才能吃，六个绑在一起就是一个梅花的图案，沾上红色，看着非常的喜庆。

四样饽饽是什么

饽饽是满族平时和节日的主要食品。饽饽是用粘米 做成的。有豆面饽饽、苏叶饽饽和粘糕饽饽等。

豆面饽 饽是用大黄米、小黄米磨成细面，再加进豆面蒸制而成 。这种饽饽颜色金黄，有粘性，味香可口。

苏叶饽饽是 用粘高粱面和小豆的豆泥混合拌匀，外面用苏叶包起来 蒸熟的，有一种苏叶的特殊香气，别具风味。

粘糕饽饽 是用大黄米浸泡之后磨成面，在黄米面中间包上一些豆 泥蒸熟后则成。这种饽饽用油煎着吃，或蘸着糖吃都行 ，既香又甜。

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