清炖羊肉时间

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羊肉煮时需要先焯水再煮，一般也就是50-70分钟就熟了，不要用高压锅煮。一般砂锅最好多煮一些时间，汤味浓些。

1、羊肉洗净切成大小一样的块，用盐、料酒、葱、姜、蒜腌制些许，萝卜切块，葱部分切丝，姜蒜切大块。

2、腌好的羊肉放入冷水锅中，大火烧开后去除血沫，然后来出备用。

3、另取锅，加水，将羊肉放入，水要没过羊肉，大火烧开后转制中火，并且加入葱、姜、蒜、八角、花椒、大料、盐巴，中火继续炖煮。

4、待羊肉入味并且快9成熟时捞出先前加入的调料，然后拔萝卜放进去并且加入葱丝、盐、味精、鸡精、转小火炖大概15分钟。

5、食材全部熟透，羊肉软烂即可，出锅前可根据自己口味适当调点调料，最后撒上香菜即可。

清炖羊肉时间

清炖羊肉（㊙️没有膻味的潮汕做法）的做法步骤

步骤 1

买来的羊肉洗干净，冷水入锅，大火煮开后转中火，继续煮5分钟，煮出肉里的血水即可。煮好捞出洗去表面血沫。

步骤 2

辅料准备好。 甘蔗、南姜、当归，铺在锅底，放入羊肉，继续放陈皮、入炒过的白胡椒粒。

步骤 3

加入热水，没过羊肉，中小火慢炖1-1.5小时。（觉得普通炖时间太长，可换成高压锅，30-45分钟） 如果要下白萝卜，可在最后20分钟前下哦。

步骤 4

炖得差不多啦，准备上桌和家人一起享用～ 汤里释放出来的油脂特别多，特设适合下蔬菜！我家喜欢下白菜～再加一勺太太乐鲜鸡汁，让羊肉汤更加鲜美！

步骤 5

一家人围着这么一锅羊肉，边吃肉边下菜～感觉变成了打边炉（吃火锅）哈哈

清炖羊肉时间

1、清炖羊肉炖多长时间

高压锅炖羊肉，是一种不错的选择。在煲里炖大概半个小时就可以了。下面我们一起看下清炖羊肉的做法吧!

材料:羊腩3斤，花椒八角，刮囊的果皮，红萝卜，马蹄，竹蔗等。

做法:

1、1、首先，把买回来的羊腩放在热水里出水，把羊肉里的脏东西煮出来，煮到水的表面上浮起一层泡沫以后就捞起来!

1、2、把沥干的羊肉放在干锅里干煸直到出油，然后在捞起，把锅洗净。 经过以上两步处理以后的羊肉，就不会有臊味了。

1、3、加少许油进油锅里，爆香蒜头，姜，刮囊的果皮，红枣，香叶，花椒和八角。

1、4、再把处理过的羊肉放到油锅里爆。

1、5、爆香后，倒入半碗(150ml左右)白酒。

1、6、把用腐乳，柱候酱，面豉酱，花生酱，鸡精混好的调味料倒到锅里焖香!

1、7、要羊肉好味，除了调料以外，还要加入少许冰糖。

1、8、在另外一个锅里，萝卜，马蹄和蜜枣煮汤汁。(也可加少许当归) 在煲里炖大概半个小时就可以了。

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