腌鹅蛋20个放多少盐
2023-07-24 分类:百科
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二十个鹅蛋差不多需要一斤左右的盐
水和盐的用量按鹅蛋的多少来定。腌制时先将食盐溶于烧开的水中,达到饱和状态(浓度约为20%,通常比例为水:盐=5:1)。待盐水冷却后倒入坛中,并将洗净晾干的鹅蛋,逐个放进盐水中,加入适量的高度白酒杀菌消毒,密封坛口,置通风处,25天左右即可开坛取蛋煮食。
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