酒制大黄和大黄有区别吗
2023-07-25 分类：百科
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有区别。大黄则是用植物大黄的根晒干而成的。酒制大黄是大黄和黄酒混合在一起，通过焖、炒后而成的，酒制大黄颜色是深棕色或棕褐色，表面有焦斑，质地坚硬，有浓厚的酒香。大黄颜色为黄褐色，中间部分有纹理，有朱砂点，。
酒制大黄和大黄有区别吗
酒制大黄和大黄在形状、功效以及药用上均有区别，用药时不能用大黄替代酒大黄。
形状上：大黄形状普遍是不规则的厚片或厚块，颜色为黄棕色或黄褐色，闻起来有清香，品尝起来味道苦涩，直径一般为3-10厘米。酒大黄指的是经过酒炮制的大黄，形状普遍为半圆形或类圆形，颜色为深棕色或棕褐色，有些带有焦斑，闻起来有酒香，直径为1-10厘米。
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