炸炒黄花菜家常做法
2023-07-25 分类:百科
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材料
黄花菜200克,蛋清2只,精盐、味精、料酒、花椒盐、淀粉、麻油,豆油等各适量。
做法步骤:
1、蛋清、淀粉、精盐、味精、料酒放入碗中调糊、备用黄花菜放温水中泡软,去梗、洗净,放入糊浆中拌匀。
2、炒锅放油,烧至六成热时,将拌好浆的黄花菜依次投入油中炸,炸至黄花菜外面的糊熟时,捞出堆放在盘中,加花椒油、麻油即可。
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