牛肉丝炒芹菜王刚
2023-07-25 分类：百科
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主料
芹菜适量
牛肉适量
辅料
胡萝卜少许 干辣椒少许 郫县豆瓣酱适量 葱少许 蒜少许 料酒适量 酱油少许 食盐适量 白糖适量 鸡精少许 胡椒粉适量
步骤1
牛肉切丝，加鸡蛋上搅打，再加盐码味，用水淀粉搅拌均匀，芹菜洗净切条，胡萝卜切丝
步骤2
锅中烧油，将牛肉丝下锅滑熟捞出，控油备用
步骤3
锅中烧油，炒香葱姜，转小火炒豆瓣，再将胡萝卜丝、芹菜丝下锅
步骤4
胡萝卜丝炒软后，将肉丝倒回锅中，加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味，翻匀即可
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