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贵州酒厂分布区域

2023-07-26 分类:百科

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贵州茅台镇

茅台镇是酱香酒的核心产区,名声和茅台酒不相上下,也同样在国内外享誉盛名。这里优良的气候条件和突出的环境优势带来优质的原料,优质的酒带来繁荣的经济。

特殊的天气和稳定的酿酒环境——也就是长达一年半的闷热、潮湿的环境,以及夏日多达五个月的高温天气,让酒在蒸煮、发酵、窖藏的过程中产生更多微生物,并让它们催化出更多馥郁的芳香,让酒香更香醇,酒体更加丰满。

代表酒:茅台酒

茅台酒是国内白酒、尤其是酱香型白酒的标杆,其知名度不用过多介绍。那不仅在国内有响当当的名号,在国外也是极负盛名的。

它推出的飞天茅台系列,更是1499都买不到的精品,广大酒友争先藏之。无论口感、酒质都是上乘的。

其代表酒:缘得仿台酒

缘得仿台酒就来自这一核心产区,其酒质和口感都是优级的,是一款纯粮酱香酒。和茅台使用的水、原料、工艺都是差不多的,所以口感也相差不大。但是对比起来,这款酒更加的绵甜柔和。

入口酱香突出,干爽清冽,香气醇厚,层次感强烈,余味悠长。缘得仿台酒别具风味,喝时酒香四溢,甘醇舒服,令人陶醉,越喝越好喝。

酿造过程中也产生了一些有益物质众。对比浓香型白酒,这款酒对身体刺激感更小,喝了更好被吸收。

②赤水河产区

茅台镇核心产区指的是7.5公里的话,那么其余赤水河畔的就是黄金产区,这里有着最大的窖池,生产的酱酒和名酒很多的。

代表酒:老珍酒

老珍酒也是一款风味独特的酱香酒,算是酱香酒中的珍品。

主要采用高粱、小麦为原料,采用传统大曲酱香白酒酿造工艺和流程,虽然口感没有那么优质,但是酒的色泽也很清透,喝完口唇齿间酒香犹存,细腻又醇厚。

③贵州省其他县市

茅台镇的蓬勃发展,将周围的白酒行业带动起来,出现了很多中小型酱香型白酒企业。出来茅台镇,毕节金沙产区、黔东产区等地也开始有了一定的酱香酒生产酒厂和代表白酒。

金沙酒(贵州毕节金沙县)

贵州金沙的高端酱香白酒,产地是贵州赤水河流域的酱香白酒集聚区,也就是金沙产区。这里气候、环境适宜,有利于酿造优质好酒。

这款酒的酒香味以及成分与茅台酒的相似,酒色清透,酱香突出。喝起来很细腻,下口舒服醇和,香醇绵柔。

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